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全球10大名贵海鱼排行榜
【发布时间:2022-06-20】 【作者:admin】

  东星斑属于石斑鱼的一种,是高档鱼类,它的味道鲜美,具有滋养肾脏和延年益寿的功效,生长于一百米深海之下的东星鱼的营养价值极高,所以也是十分稀有,是菜桌上的珍贵佳肴。

  豹星斑因为其霸气的鱼身,所以有着皇帝斑的美称,这种斑鱼分布在西印度洋的日本南部至澳大利亚海域,长达70厘米,身子和头部呈现橄榄色和红褐色,奇鳍和头身中布有细小的蓝点,惹人注目。

  海杉斑属圆鳍鱼科,这是生长在北极海下两百米的鱼种,鱼皮像是甲鱼的裙边,其胶原蛋白丰富,骨头钙量很高,其圆鳍鱼卵在丹麦料理中很常见,一般与烚蛋或其他海鲜组合食用。

  油缒和海鳗的外形十分相像,都是像蛇一样,油缒的价格相对高一些,五十多元一斤,不过味道上的评价就比较褒贬不一了。

  老鼠斑因为外形像老鼠而得名,它的头长嘴尖,身体扁平,通身白色却布满黑点,除了外形独特之外,它的肉质也十分细嫩,是高级宴席的常客。

  西星斑和东星斑同属石斑鱼,是暖水性名贵鱼类,肉质鲜嫩肥美。西星斑的价格一般是几十到一百多不等,而东斑鱼的价格在三百元左右。

  野生的黄陂老虎斑生活在印尼海域,是许多人眼中的上等佳肴,可与不可久,为了保证其鲜美,通常有刺身和清蒸这两样做法,吃过一次的人都说终生难忘。

  赤点石斑鱼的鱼身通红,在国人看来十分喜庆,人们总是钟情于红色的食物,所以赤点石斑鱼也成为了饭桌上的常客,在我国的东南沿海地区,赤点石斑鱼在高级餐厅中很常见,在日本关西的夏天,赤点石斑鱼非常有名,可以与冬季的河豚相提并论,是超高级鱼类。

  龙趸是石斑鱼中体型最大的鱼类,野生龙趸即使在大海中也十分罕见,许多渔民会用绳钩和拖网捕获它,尤其是超过150千克的龙趸更是难见,是全球都在探索的顶级食材,目前货源少,其价格也相当昂贵。

  蓝瓜子鱼比红瓜子鱼更为少见,这种鱼类产自东南亚,鱼皮很厚,油润细嫩却富有弹性,蓝瓜子斑的个头比较大,一条鱼有七斤重,全身都是宝,其头和鱼腩可用于清蒸,鱼肉可翻炒食用,而鱼骨做汤。